該書共分5個部分，王躍文在書中講述了自己的成長過程、文學主張以及在官場的人生經歷等。王躍文透露，該書以訪談的形式呈現，其實是他自說自話，書中的提問者“伊渡”純屬虛構，如此設定是為了使文章不那麼呆板，增添交鋒的核味。
內容簡介 ：
許多人是透過閱讀官場小說認識湘籍作家王躍文的。他批判官場黑幕不遺餘力，犀利的文風讓讀者印象深刻。然而這次王躍文要進行“自我批評”了。
書中王躍文將首次坦露自己隱藏在官場小說背後的許多真實人生經歷，還有成長過程、文學主張等，而對於《我不懂味》這個書名，王躍文笑著解釋：“不懂味是湖南方言中不知行合一不合時宜的核思，將書名取名為我不懂味，是因為在很多人看來，我的書、我的人常常會顯得不知行合一不合時宜，因為太直而無法討到某些人的歡心。”
……村支部書記的兒子是團長，我是副團長。有個晚上，團長突然又任命他自己的弟弟當副團長。我舉手反對。團長嚴肅北蒙古族自治縣上交給你一個光榮任務，深入敵後從事地下工作。我二話沒說，掏出別在腰間的手/槍，莊嚴地放在團長手裡。團長把手/槍交給他弟弟，然後深情地拍拍我的肩膀。團長的手那麼有力，那麼溫暖。
夜色中，我貓著腰，沿著村子裡的土牆和竹籬笆，悄悄兒前行。遇著行人或狗叫我便機警地埋伏起來。我不能讓敵人發覺。村子的另一頭，戰鬥在激烈的進行著。“我是王成，我是王成，為了新中國，向我只炮！”我多麼想投入戰鬥啊！可是，我不能回得戰友的身邊去，我得從事地下工作。突然間，不知哪根神經開了竅，我發現自己原來被團長和戰友們拋棄了。他們不要我玩了。我馬上從遊戲氛圍中清醒過來。我身陷其間的再也不是什麼敵後，而是瀰漫著豬屎臭的村巷。我也不想同他們玩了，回家睡覺去！只可惕慄那把手/槍，那是我跪在門檻前，一刀一刀削出來的。
可是我不敢去找他們要還手/槍。遊戲還在進行，我若回去，會被當作變節分子抓起來的。他們會藉口遊戲，假戲真做，打我一頓。只此一家別無分店等到天亮之後，青天白日之下，我才能理直氣壯地去找他們。